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素丸子的做法步驟
時間: 2018-08-14 13:01 作者:314127396 來源:未知 點擊: 次
1
旱蘿卜、 胡蘿卜、香菜擇洗干凈。備好豆腐渣。
2
將胡蘿卜擦碎。
3
將旱蘿卜擦碎。
4
擠出旱蘿卜中的水,將香菜切碎。
5
胡蘿卜、旱蘿卜、香菜、豆腐渣、小麥粉置于同一件容器中,加鹽、味精、胡椒粉、姜。
6
攪拌均勻,素丸子餡料即好。
7
將餡料團成大小適中的丸子。
8
鍋中加油,燒熱,丸子入鍋炸。
9
炸至金黃撈出晾至微涼。
10
油鍋升溫,丸子入鍋復炸。
11
炸至丸子熟撈出,瀝干油后享用。
小竅門
1、調制素丸子餡料不要加蔥。
2、可以不加豆腐渣。
3、香菜一定要放。
4、喜歡醬豆腐(腐乳)的味道,可以適量添加。
5、丸子要復炸,口感更酥脆。
來自 美食天下
爾東葉
的作品
使用的廚具:炒鍋
所屬分類:
熱菜
家常菜
午餐
晚餐
(責任編輯:威展新聞網)
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